Джин

Купити джин - напій із багатою історією

Джин - класичний приклад аптечного алкоголю. Голландський лікар 16 століття Францискус Сільвіус просто збирався вигадати ліки для поліпшення травлення, проте дистильована спиртова настоянка ягід ялівцю виявилася набагато приємнішою на смак за більшість напоїв того часу.
Згідно з однією з версій, Велика Британія «підрізала» джин у голландців, поки була їхніми спільниками у Тринадцятирічній війні. Згідно з іншою - напій привіз із собою Вільгельм Оранський, який зайняв британський трон. За британськими законами того часу, «гнати» на продаж міг практично будь-хто, внаслідок чого джин став першим промисловим дешевим алкоголем і спровокував хвилю пияцтва національного масштабу. У британських журналах були описані випадки загоряння просочених алкоголем живих людей.

Джин буває різних стилів:

Genever - його досі роблять у Нідерландах - найбільше схожий на віскі, в який додали ялівець. Цей стиль виготовляють шляхом перегонки в аламбіку.
London Dry - найпоширеніший стиль - отримують подвійною або потрійною перегонкою в колонах. Цей джин, про що й говорить назва, несолодкий. Раніше, коли підсолоджування приховували неякісний спирт, це було дуже важливо.
Plymouth роблять тільки в місті Плімут. Цей напій спочатку був такий же насичений, як і Genever, але тепер більше схожий на London Dry.
Old Tom - вікторіанська класика, саме той стиль джина, від якого прагнув відрізнятися London Dry.