Коктейль

Коктейль - напій, який отримують методом змішування кількох компонентів.

В останні кілька років одним із наймодніших коктейлів вважається кубинський Мохіто (Mojito). Тепер щоб насолодитися його неповторним смаком необов'язково йти в бар. Я розповім про технологію приготування Мохіто в домашніх умовах. Дізнавшись усі тонкощі, ви зможете зробити цей коктейль у себе на кухні. Ми розглянемо алкогольний і безалкогольний рецепти.

Історична довідка. Коктейль «Мохіто» є вдосконаленою версією напою «Драк», рецепт якого придумав відомий пірат Ф. Дрейк. Морські розбійники настоювали ром на лаймі та м'яті. Отриманий напій допомагав їм боротися з інфекційними захворюваннями в морських походах.

1942 року сімейство Мартінес відкрило в Гавані власний бар La Bodeguita del Medio. Головною родзинкою закладу став коктейль «Мохіто» (з іспанської слово mojito перекладається як «трохи вологий»), який відрізнявся від піратського рецепта одним додатковим інгредієнтом - газованою водою (содовою). Смачний помірно міцний коктейль швидко став популярним і поширився по всьому світу, а бар Мартінесів успішно працює досі.

Мохіто традиційно складається з чотирьох інгредієнтів: газована вода, цукор, лайм і м'ята. Для охолодження напою в нього додають колотий лід. В алкогольний мохіто додають п'ятий інгредієнт - ром. Останнім часом для прискорення приготування коктейлю замість окремих газованої води та цукру використовують різні солодкі напої на кшталт «Спрайт». У мохіто комбінація солодкого й освіжаючого цитруса з м'ятою, які, можливо, додавали в ром, щоб «замаскувати» міцність останнього, зробила цей коктейль одним із найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани в мохіто додають також ангостуру.